Jakarta – Kedutaan Besar Prancis dalam dalam Indonesia, Institut Français Indonésie (IFI), kemudian Business France Indonesia didukung oleh Disciples d’Escoffier Indonesia untuk kali pertama menyelenggarakan pekan gastronomi Prancis pada dalam Indonesia bertajuk “Le Goût de France – Cita rasa Prancis, j'adore!” dari 12-19 Oktober 2023.
Seni kuliner Prancis sering kali dikenal melalui restoran-restoran ternama juga eksklusif. Padahal, restoran sejenis bistro lalu brasserie, toko-toko roti juga kue, maupun kafe-kafe juga menawarkan produk- hasil dengan tarif terjangkau.
Gastronomi Prancis juga merupakan masakan keluarga dengan resep-resep yang mana mana diwariskan turun temurun dari generasi ke generasi. Seperti pada Indonesia, keramahtamahan juga kesenangan berbagi, pertukaran kemudian rasa ingin tahu menjadi inti dari hidangan Prancis. Seni tata boga Prancis oleh UNESCO dimasukkan ke dalam warisan budaya tak benda umat manusia pada tahun 2010.
"Pekan gastronomi ini merupakan kesempatan bagi rakyat Indonesia untuk mengenal dengan lebih tinggi besar baik keragaman gastronomi Prancis lalu memasarkan pertukaran kuliner kemudian budaya antara Prancis lalu juga Indonesia," ujar Duta Besar Prancis untuk Indonesia, Timor Leste, juga ASEAN Fabien Penone melalui keterangan tertoreh di tempat dalam Jakarta, Sabtu.
Pekan gastronomi Prancis dalam Indonesia melibatkan lebih tinggi lanjut dari 150 restoran serta lembaga-lembaga mitra di area dalam seluruh Nusantara di dalam tempat antaranya Jakarta, Bandung, Bogor, Jambi, Seminyak, Denpasar, Sanur, Ubud, Makassar, Medan, Pasuruan, Surabaya, Tangerang, lalu Yogyakarta.
Selama sepekan, beragam acara akan diselenggarakan seperti menu ala Prancis yang dimaksud yang dihidangkan di dalam area restoran-restoran mitra, perlombaan, pemutaran film, pertemuan kemudian juga diskusi, serta kelas memasak.
Sebanyak lima belas demo memasak telah terjadi terjadi dijadwalkan serta akan diadakan di area area beberapa jumlah agregat sekolah menengah kejuruan juga perguruan tinggi. Terakhir, lomba resep Prancis terbaik tingkat nasional sudah pernah lama diluncurkan pada Instagram. Lomba ini terbuka bagi siapa saja.
Nantinya, sebanyak 10 orang pembuat video terbaik akan diundang ke grand final yang mana hal itu akan diselenggarakan dalam tempat Jakarta pada tanggal 19 Oktober 2023. Pada kesempatan tersebut, dewan juri yang mana yang disebut terdiri atas chef-chef dari Prancis lalu Indonesia, termasuk Gilles Marx sebagai Ketua Himpunan Murid Escoffier Indonesia, akan menentukan pemenangnya.
Hadiah utama adalah perjalanan ke Prancis untuk mengenal kuliner khas Prancis (mencakup tiket pesawat pergi-pulang, uang saku, akomodasi untuk satu minggu, serta visa).
